旬彩菓たむら

黒糖まんじゅう

黒糖まんじゅうは、通常のおまんじゅうとは違い、生地に本葛粉を使うのが大きな特徴です。たむらでは、「吉野の本葛」を用い、葛ならではのもちもちとした美味しさを追求しています。
生地作りが難しく手間がかかるため、一度は作るのを止めていた黒糖まんじゅうですが、お客様からの「もう一度、作ってもらえないか」という声に菓子職人の誇りを感じ、改めて作り始めた逸品です。小さいけれど、素材にこだわり手間をかけて作った黒糖まんじゅうをぜひお楽しみください。