旬彩菓たむら

今年は寒の戻りが厳しく、3月半ばを過ぎても雪が舞う日がありましたが、4月に入りようやく春らしい日和となりました。オオイヌノフグリが田畑の畔に小さな青い花を咲かせ、さくらの花も美しく咲き誇ろうとしています。日本人にとって、4月は特別な月。気持ちも新たに新入学、新生活を始められる方も多いのではないでしょうか。

そんな4月の和風月名は「卯月」。卯の花が咲く月であることから、この名がついたと言われています。卯の花とは、空木(ウツギ)の花のこと。白く清々しい花を咲かせることから初夏の風物詩とされており、古より月光や雪に例えられ詠われてきました。薄紅の桜の花を愛でた後は、真っ白な卯の花を探しに出かけるのも楽しそうです。
お花見といえば花見だんご。たむらの3色だんごは4月上旬までの販売となっておりますので、お早めにお求めください。定番のおだんごも、毎朝1本1本丁寧に焼き上げておりますのでご一緒にお楽しみください。

また、春は人の移動の季節でもあります。お仕事の都合で県外へ出られる方も多いのではないでしょうか。新しい土地や職場でのご挨拶に、信州の味はいかがでしょう。「蕎麦朧」は信州産のそば粉を使ったたむらの逸品です。「たからもも」は、川中島白桃のピューレとフリーズドライの果肉をたっぷり入れた、たむら特製の桃餡が決め手。「杏壽」は更埴・森地区の杏を黒糖の餡にあわせた香り豊かなパイまんじゅうです。いずれも信州の美味しさをぎゅっと閉じ込めた、たむらならではの味。お好みのお菓子を詰め合わせすることができますのでお気軽にご用命ください。

さらにたむらでは、4月中旬より5月上旬まで、期間限定で「かしわ餅」の販売を始めます。5月5日は「五節供」のうちのひとつ、端午の節句。今は「こどもの日」として、子どもたちの健やかな成長を願う日となっています。
端午の節句といえばかしわ餅。柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、家系が途切れないとされ、「子孫繁栄」を願う縁起の良い菓子として親しまれています。
たむらのかしわ餅は、全部で4種類。定番の白がこし餡、よもぎを練り込んだ皮につぶ餡の緑、西京みそを用いたみそ餡の黄、紅が白餡に練り梅を加えた梅餡となっています。二つ折りにした皮の両角をピンと立たせて兜の形を模した、縁起の良いたむらのかしわ餅。初夏を思わせる柏の葉の香りを楽しみながら、お好みの味を見つけてみてはいかがでしょう。


店主