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卯月のおたより
2021.04.01
桜の花が咲き誇り、いよいよ信州も春本番を迎えました。若草色の新芽からは、きらきらとした生命の輝きを感じます。日本にとって、4月は特別な月。気持ちも新たに新入学、新生活を始められる方も多いのではないでしょうか。
そんな4月の和風月名は「卯月」。卯の花が咲く月であることから、この名がついたと言われています。卯の花とは、空木(ウツギ)の花のこと。白く清々しい花を咲かせることから初夏の風物詩とされており、古より月光や雪に例えられ詠われてきました。「枕草子」にも、ホトトギスの鳴き声を聞きに行った清少納言一行が、卯の花の枝を折って車に飾って帰ったというお話しがあります。桜のあとも、次々に花開く信州の春。卯の花を探しに散策するのも楽しそうです。
お花見といえば花見だんご。たむらの3色だんごは4月上旬までの販売となっておりますので、お早めにお求めください。定番のおだんごも、毎朝1本1本丁寧に焼き上げておりますのでご一緒にどうぞ。
また、春は人の移動の季節でもあります。お仕事の都合で県外へ出られる方も多いのではないでしょうか。新しい土地や職場でのご挨拶に、信州の味はいかがでしょう。「蕎麦朧」は信州産のそば粉を使ったたむらの逸品。ほろほろとほどける食感とそばの香りが自慢です。「たからもも」は、川中島白桃のピューレとフリーズドライの果肉をたっぷりと入れた、たむら特製の桃餡が決め手。口に入れた瞬間に広がる川中島白桃の香りと風味、人工的ではない本物の桃の美味しさを味わうことができます。
さらにたむらでは、4月中旬より5月上旬まで、期間限定で「かしわ餅」の販売を始めます。5月5日は「五節供」のうちのひとつ、端午の節句。今は「こどもの日」として、子どもたちの健やかな成長を願う日となっています。
端午の節句といえばかしわ餅。柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、家系が途切れないとされ、「子孫繁栄」を願う縁起の良い菓子として親しまれています。
たむらのかしわ餅は、全部で4種類。定番の白がこし餡、よもぎを練り込んだ皮につぶ餡の緑、西京みそを用いたみそ餡の黄、紅が白餡に練り梅を加えた梅餡となっています。二つ折りにした皮の両角をピンと立たせて兜の形を模した、縁起の良いたむらのかしわ餅。初夏を思わせる柏の葉の香りを楽しみながら、お好みの味を見つけてみてはいかがでしょう。
店主